霍山石斛虽然是上好的佳品，但是不管是在哪种吃法的时候，都一定要切记，它也是有药性的，尽可能的不要乱用，否则对我们是会造成一定的危害的。
首先需要先了解霍山石斛的药效，石斛主要是有养胃生津、滋阴清热的功效，所以由于这些原因引起的病症就可以选择石斛食疗，像腰膝酸软、肝肾阴亏、舌干口燥、虚热不退等都可以选择霍山石斛。
但对于一些热病但阴未伤的，像是发热但口不干、无大汗的就不能食用石斛，还有就是一些脾胃虚寒者也不适合食用。一些感冒初期者不能食用石斛的某些入菜法，还有很多需要注意的。
但总体而言霍山石斛还是一样不错的食疗中药，霍山石斛属于老少皆宜，除了个别的人不能食用外，都可食用。虽然其适用人群较为广泛，但大家在选择石斛食疗的时候最好还是要根据医生的意见，不可自己盲目的进行，如果食用不当反而会对身体造成伤害。
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